Pošto varijanta sa sirom ili mesom sadrži namirnice i životinjskog i biljnog porekla, što je zbunilo zakonodavce, donosi se nov propis o ovom pekarskom proizvodu


Trku sa picama, kroasanima, novim pecivima čudnih naziva i raznim pekarskim đakonijama odavno je izgubio, a nesrećnu sudbinu bureka, nekada redovnog doručka, zakomplikovao je novi pravni status ovog pekarskog proizvoda.

Zadesio ga je usud pojedinih namirnica koje se, za sada, nalaze u takozvanom zakonskom vakuumu. Kada je, naime, pre nešto više od pola godine usvojen Zakon o bezbednosti hrane, nadležnosti nad kontrolom kvaliteta i ispravnosti prehrambenih proizvoda strogo i jednostavno su podeljene – hranu biljnog porekla kontroliše poljoprivredna inspekcija, a životinjskog veterinarska. Jasna i logična podela koja je, reklo bi se, olakšala kontrolu tržišta, piše "Politika."

Ali, tada je burek upao u procep nadležnosti inspekcija. Jasno je da su pojedine vrste ovog pekarskog specijaliteta, na primer, burek sa jabukama ili pečurkama pod nadležnošću poljoprivredne inspekcije, ali šta da se radi sa najpopularnijim varijantama – sa burekom sa sirom i mesom. U njima se nalaze namirnice i životinjskog i biljnog porekla. I tako se ova brza hrana, kojom su mnogi u kombinaciji sa jogurtom počinjali radni dan, našla u procepu zakonskih odredbi.
 
 Istu sudbinu deli i testenina s jajima.