Potrebno (4 osobe):
- 4 tikvice srednje veličine,
- 3 glavice crnog luka
- 3 sveža paradajza
- 1/2 l paradajz soka
- šolja pirinča
- 1 iseckan list peršuna
- malo brašna i ulja
- so
Priprema (oko 1h):
Tikvice oljuštiti, iseckati na ne preterano debele kriške, posoliti i ostaviti da odstoje. U međuvremenu ispržiti luk isečen na rebarca, dodati oljušten i sitnije isečen paradajz i dinstati dok tečnost ne ispari. Sipati pirinač, posoliti, dodati sitno seckan peršun i ostaviti na vatri pet minuta, konstantno mešajući. Tikvice uvaljati u brašno i pržiti s obe strane u vrelom ulju. Na dnu šerpe složiti red tikvica pa red fila (pirinač, paradajz i luk), dok ima. Na kraju zaliti sokom od paradajza i gurnuti u prethodno zagrejanu rernu. Ostaviti da se krčka na 180 stepeni dok se pirinač ne skuva.
Srodne teme:
Poslao/la E.J. dana Monday, May 25th, 2009 u 3:42 pm
Posted in Hrana i Piće
